抗生素作為飼料添加劑使用，能預(yù)防動(dòng)物腹瀉、促進(jìn)動(dòng)物健康生長(zhǎng)及提高飼料轉(zhuǎn)化率，同時(shí)也造成動(dòng)物免疫力降低、藥物殘留及耐藥性增強(qiáng)等問(wèn)題。為了保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)公共衛(wèi)生安全和生態(tài)安全，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部在最近幾年拿出監(jiān)管硬措施，深入推進(jìn)抗生素綜合治理，有效防范獸藥殘留超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)，有效遏制動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性。微生態(tài)制劑是一種新型的和綠色的飼料添加劑，根據(jù)物質(zhì)組成可分為益生菌、合成元及益生元。其中益生菌一詞是由Stillwell和Lilley提出來(lái)的，是指能改善宿主微生態(tài)平衡，提高宿主健康狀態(tài)的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物。

枯草芽孢桿菌是目前國(guó)家批準(zhǔn)的飼料添加劑益生菌中的一種，枯草芽孢桿菌是以芽孢形式存在，具有耐高溫，保存時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)?？莶菅挎邨U菌菌落邊緣不規(guī)則，有褶皺，整體呈現(xiàn)乳白色，革蘭氏染色呈陽(yáng)性，桿狀，有芽孢。

菌株形態(tài)學(xué)觀察

作用原理

?耗氧產(chǎn)酸

枯草芽孢桿菌在生長(zhǎng)過(guò)程中耗氧，造成腸道低氧，并產(chǎn)生丙酸、丁酸等有機(jī)酸降低腸道內(nèi)pH值，促進(jìn)有益厭氧菌如乳酸菌、雙歧桿菌等的生長(zhǎng)，同時(shí)抑制腸道病原菌如大腸桿菌、沙門氏菌等的生長(zhǎng)繁殖，提高有益微生物在腸道細(xì)菌種間的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，達(dá)到預(yù)防豬只腹瀉及下痢的目的。

?分泌多種酶類

枯草芽孢桿菌能分泌多種酶類，如蛋白酶、纖維素酶、淀粉酶、脂肪酶、果膠酶等，降解動(dòng)植物性飼料中復(fù)雜有機(jī)物，促進(jìn)消化吸收，提高飼料利用率。

?產(chǎn)生多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

枯草芽孢桿菌在動(dòng)物腸道內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，能產(chǎn)生維生素、促生長(zhǎng)因子和蛋白多肽類抗菌物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以提高動(dòng)物對(duì)鈣、磷的利用率，參與機(jī)體的新陳代謝。減少糞便中氮、氨、鈣的排泄量，減少有害氣體的排放，降低養(yǎng)殖場(chǎng)氨氣、吲哚等有害氣體的濃度，減少糞便臭味，改善養(yǎng)殖環(huán)境。

?提高動(dòng)物免疫力

枯草芽孢桿菌能夠刺激動(dòng)物免疫器官的生長(zhǎng)發(fā)育，激活淋巴細(xì)胞，提高免疫球蛋白和抗體水平，通過(guò)淋巴循環(huán)活化全身的免疫防御系統(tǒng)，提高動(dòng)物的免疫力和抗病力。同時(shí)緩解厭食、生長(zhǎng)緩慢等應(yīng)激反應(yīng)。

枯草芽孢桿菌有一系列的優(yōu)良性狀吸引著大家的目光，在飼料方面的開發(fā)利用已經(jīng)日趨成熟，相信隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，枯草芽孢桿菌資源對(duì)工、農(nóng)、醫(yī)等方面有重大應(yīng)用價(jià)值，開發(fā)利用更具有重要意義。